Métodos de conservación de los insumos utilizados en los productos

•       Huevos, margarina, leche evaporada y mantequilla: Se debe refrigerar de 8° a 10°
•       Aceite de oliva: conservar lejos de humos y en un envase oscuro donde no le caiga  luz directa.
•       Aceite vegetal, esencia de vainilla: guardar en un lugar seco y fresco.
•     Azúcar rubia y azúcar blanca: debemos conservarlo en un lugar fresco, seco y en recipientes herméticamente cerrados. 
•       Harina: almacenar lejos de la humedad y altas temperaturas.
•   Polvo de hornear: en un lugar fresco, seco y en un recipiente que cierre herméticamente.
•       Bicarbonato: si no está abierto, se puede mantener a temperatura ambiente por 18 meses. Pero al ser abierto, se debe almacenar a temperatura ambiente por máximo 6 meses.
•     Sal, pimienta, canela, romero, laurel, comino y nuez moscada: Guardar en frascos pequeños y cerrados herméticamente. Colocarlas lejos de zonas de calor y lejos de la luz directa, también deben estar lejos de lugares húmedos.
•       Nueces, pasas, pecanas: Envasar en botes herméticos y guárdalos en la refrigeradora o en el congelador para conservarlos durante más tiempo.
•         Manzana roja y zanahoria: Lugar fresco, seco y sin luz. En frigorífico de 8° a 10°.
•        Pan pita: guardar en bolsas de papel para controlar su humedad.
•        Levadura: conservar en un lugar fresco o a temperatura media.
•         Hígado de pollo: refrigeradora o congeladora.